Quand le numérique dynamise les ventes d’une entreprise familiale : exemple de la Poissonnerie Quillier

Depuis sa création le 18 juin 2007, la Poissonnerie Quillier a su tirer parti des outils numériques pour se développer et consolider sa réputation. Cette entreprise familiale, ancrée à la Rivière-de-Corps, a rapidement compris l’importance de la communication digitale pour toucher une clientèle plus large et diversifiée. Dans un secteur où la proximité avec les clients est essentielle, Sylvie, la gérante passionnée, a misé sur une stratégie numérique innovante pour renforcer le lien social, fidéliser ses clients et attirer de nouveaux adeptes de produits de la mer de qualité.

Le numérique comme levier de notoriété et de fidélisation

Si les marchés restent prisés par une clientèle plus âgée, l’ouverture de la boutique a permis d’attirer des clients plus jeunes, âgés de 30 à 50 ans. Ainsi, dès le départ, Sylvie, la gérante passionnée de la poissonnerie, a compris l’importance du numérique pour se faire connaître. Partant de rien, elle a rapidement mis en place des outils pour gagner en visibilité et fidéliser sa clientèle. Dès 2009, une newsletter a vu le jour, permettant de présenter les offres et les nouveautés aux clients. Ce premier pas vers le numérique a permis à la poissonnerie de rester en contact régulier avec ses clients, un objectif crucial pour Sylvie qui attache une grande importance à maintenir un lien social fort.

Un accompagnement de qualité et des outils adaptés

Pour la mise en place de son projet numérique, Sylvie a été accompagnée par Gilles Burysek, consultant en transformation numérique qui l’a aidée à structurer sa démarche. Le site internet vitrine, poissonneriequillier.fr, a été créé par le Studio Ikadia, permettant à la poissonnerie d’améliorer son référencement et d’attirer de nouveaux clients.

Afin de gérer efficacement sa présence numérique, Sylvie utilise plusieurs outils spécifiques. Elle se sert de Brevo pour l’envoi des newsletters et la gestion de la base de données clients, garantissant ainsi une communication fluide et ciblée. Pour la gestion des réseaux sociaux, elle utilise la Meta Business Suite, ce qui lui permet de planifier et de sponsoriser des publications, augmentant ainsi la portée de ses contenus.

Des résultats concrets et un soutien financier précieux

La présence numérique de la Poissonnerie Quillier a clairement eu un impact positif sur son activité. Sylvie estime que le numérique a contribué à hauteur de 30% à l’augmentation de sa clientèle. La newsletter, en particulier, joue un rôle clé dans la fidélisation et le bouche-à-oreille, générant même des pré-commandes. Cependant, mesurer précisément cet impact reste difficile, car la vente se concrétise principalement en boutique.

Pour soutenir ces initiatives, la Poissonnerie Quillier a pu bénéficier d’une aide financière précieuse. La CCI Troyes et Aube a pris en charge 50% des coûts de création du site internet, ce qui a permis à l’entreprise de se lancer plus sereinement dans cette aventure numérique.

En plus des réseaux sociaux et du site internet, la poissonnerie a également choisi de se positionner sur des plateformes de fidélisation numérique. Elle est ainsi présente sur l’application ToGoodToGo, qui lui permet de limiter le gaspillage tout en attirant une clientèle soucieuse de l’environnement. De plus, Sylvie utilise l’application Economus, une solution mobile qui permet de fidéliser les clients grâce à des remises exclusives dans les commerces locaux.

Les défis du temps et les prochaines étapes

Le principal frein à cette transformation numérique reste le temps. Avec des journées qui commencent souvent à 6h et se terminent à 21h, il est difficile pour Sylvie de consacrer davantage de temps à ces tâches numériques. Malgré cela, elle gère seule les outils en place, y consacrant environ deux heures par semaine.

Pour aller plus loin, la poissonnerie envisage de lancer des campagnes SMS en 2025 et d’automatiser certaines communications, comme les anniversaires ou les promotions. Une grande fête est également prévue en octobre pour célébrer les cinq ans de la boutique à la Rivière-de-Corps, avec une communication dédiée sur les réseaux sociaux et la newsletter.

Pour accélérer cette transformation numérique, Sylvie aurait besoin de temps et d’un accompagnement pour monter en compétence. Le chemin parcouru est déjà impressionnant, mais l’entreprise a encore de belles étapes devant elle pour continuer à grandir et fidéliser une clientèle de plus en plus connectée.